Mit diesem Wahlfach wollen wir auf abwechslungsreiche und interaktive Weise Einblicke in den aktuellen Stand der Ernährungswissenschaft ermöglichen. Interdisziplinär und interprofessionell (mit Ernährungsberater- und Diätassistent:innen) werden unterschiedliche Aspekte der Ernährungswissenschaft vermittelt und diskutiert.

Kurseinheiten:

• Evidenz in der Ernährungswissenschaft 
• Kinderernährung
• Ernährung in der Prävention und Therapie kardiovaskulärer Erkrankungen
• Adipositas & Diabetes mellitus bei Kindern
• Einfluss der Ernährung auf Blutbild und Knochenmark
• Ernährung und der Einfluss auf die Umwelt
• Vegetarische und vegane Ernährung
• Ernährung in der Prävention und Therapie von Autoimmunerkrankungen
• Ernährung in der Gynäkologie
• Zöliakie
• Mikrobiom und CED
• Ernährung im Krankenhaus
• Ernährung und Dermatologie